¿Cierto toque a cítricos?

En ocasiones, el consumidor busca nuevas experiencias, nuevos sabores, nuevas tendencias con las que valorar mejor una cerveza. Aquí les presento la Strandgaper, cerveza belga ale cuyo sabor me sorprendió pero, desde mi punto de vista, no como algo que entusiasme o llegue, incluso, a mostrar afinidad hacia este producto; en otras palabras, cambio de sabor pero cierta carencia de su calidad.

Al realizar la cata de esta cerveza se comprueba un color próximo al oro, turbia y con cuerpo. Sin embargo, carece de espuma que, a los pocos minutos de verter el líquido, se pierde rápidamente. Su sabor tiene un toque bastante próximo al cereal. Resulta suave y llega a refrescar bastante al principio; después, un toque ácido cítrico se percibe en el paladar. ¿Contiene cierto toque a naranja? Pues al parecer sí. No se hace pesada ni tiene una consistencia demasiado contundente. Su primer trago supone un contraste con lo que habitualmente está uno acostumbrado; según se continúa con la cata se normaliza su sabor y deja de sorprender, tanto que llegas a considerar bastante vulgar su categoría.

Este tipo de cerveza no se considera una obra maestra, tampoco es mala,y, a su vez, gusta para tomarse una pero no repetiría. Cambia el sistema de elaboración, pero, por otro lado, no llega a conquistar el paladar del consumidor. De todos modos, os animo a probarla y que podáis sacar opiniones al respecto.